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■22 / 3階層)  今日の一杯!(深山美栗)
□投稿者/ 信川 -(2006/05/15(Mon) 03:39:13) [ID:Jl8uvqNo]
    No20に返信(牧瀬 有信さんの記事)
    > ■No18に返信(信川さんの記事)
    >>「深山美栗」(みやまみくり)兵庫県市島町 西山酒造場
    >>そう!あの地酒丹波「小鼓」で有名な西山酒造場の焼酎です。
    >>
    >>一瞬すっきりとした辛さを感じさせた後、舌の上でだんだんと丸くなってくる
    >>のです。フワリとした柔らかさの中に、ほのかな甘みを感じさせながらするり
    >>と喉元を通過してゆきます。割水は透明感のあってキレの良い感じです。
    >>米>栗>蒸留>竹炭濾過>長期貯蔵
    >>何がこの柔らかさを演出しているのでしょうか?作り手がここまで意図してい
    >>たなら凄いです!
    >
    > 栗焼酎!?聞いたことないで!栗の味出してます?焼酎の中で何に一番近い味かな

    一言で表現すると、ドライでやや甘めの芋焼酎でしょうか。
    黒麹で常圧と減圧蒸留をブレンドした若い芋焼酎だったらこんな味になるかも?

    > 商品説明には ↓
    > 丹波特産の栗を原料に用いた本格栗焼酎。ほのかな甘味と、まろやかでスッキリと
    > 飲み易さが特徴の、竹炭ろ過を施した栗焼酎。原材料 栗・麦・米・米麹。
    > と あります。以前 胡麻焼酎(紅乙女)購入しほんの少し手こずりましたので
    > しっかりと味を確認してから購入・・・と思いまして。

    牧瀬さんから聞いていたので、紅乙女の前は素通りしています。

    「深山美栗」は大丈夫です。
    作り手の気持ちが伝わってくると思います。
    割水も「小鼓」と共通じゃないかなぁー?

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Nomal 今日の一杯!(大石) / 信川 (06/05/12(Fri) 02:32) [ID:Jl8uvqNo] #17 ooishi.jpg/26KB
Nomal Re[1]: 今日の一杯!(深山美栗) / 信川 (06/05/13(Sat) 03:06) [ID:Jl8uvqNo] #18 miyamamikuri.jpg/25KB
│└Nomal Re[2]: 今日の一杯!(深山美栗) / 牧瀬 有信 (06/05/14(Sun) 12:34) [ID:4AoSlozg] #20
│  └Nomal 今日の一杯!(深山美栗) / 信川 (06/05/15(Mon) 03:39) [ID:Jl8uvqNo] #22 ←Now
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